( Read more... )

( Рецепт )

( Read more... )

Хвастаюсь первыми баночками в этом году. Обычно у меня заготовки начинаются с клубничного варенья, но варенье у нас еще с прошлого года застоялось, и все, на что оно уходило, были тертые пироги, поэтому заморозила немного ягод, и будет с меня.
Так что сезон открыла кабачковой икрой а-ля по ГОСТу - рецепт нашла во фленте :)
( Read more... )

 И еще одно весьма любопытное черешневое варенье - варенье с орехами.

Сразу говорю, делается оно не быстро. Но это тот тип варенья, которое закатывать в большом количестве вряд ли стоит. Потому как уж очень оно ... праздничное, что ли.


( Read more... )

 Я всегда с некой долей предвзятости относилась к вопросам консервации. Критиковала даже временами. Но в прошлом году поняла, что кое-что из консервации делать все же стоит. Например, когда у тебя маленькие дети, которые любят варенье. Да, с одной стороны сейчас многое можно купить в магазинах. Но: а) в магазинное варенье часто кладут уж больно ( Read more... )

( Read more... )

Нужно:
3 кг кабачков,
2 кг сахара,
1 лимон (не кг, а штука),
1 апельсин (тоже штука).

перемалываем кабачки и лимон с апельсином (цитрусовые прямо с корочкой) в мсорубке, добавляем сахар, перемешиваем, варим варенье. После закипания некоторое время еще варим. потом охлаждаем и закатываем по банкам.

Заготовить чёрную смородину на зиму (впрочем как и другие ягоды) можно несколькими способами. Вот некоторые, которыми пользуюсь долгое время ( Read more... )

Что бы варенье получилось прозрачное и ягоды целые делаем так ( Read more... )