-
Борщ. Без мяса
Наконец-то добралась до самого первого поста, теперь можно его удалить со спокойной душой. Борщ я готовлю очень редко, много возни с овощами, красные руки после свеклы, ну и уборки много, хотя это зависит от организации процесса, конечно. В этот раз я не спешила, как обычно бывает, все почистила заранее, и кухня была гораздо чище. Времени ушло ( Read more... ) -
Простые пирожки с мясом
Простые- потому что тесто я купила готовое слоеное, да еще и раскатанное. Нужно только сделать начинку и налепить пирожков.
( Через час готовы... ) -
Сальморехо-мое новое открытие
Этот холодный суп нашли в Мадриде, и ели его в каждом ресторане! Самое сильное впечатление от гастрономического Мадрида оставил именно он- брат гаспачо.
И делать легче!
( В сезон помидор.. ) -
Суп с фрикадельками. Детский
Давно обещанный моей дорогой сестре детский суп. Я его часто варю, в формате "без видимых овощей" :-)). Фрикадельки хорошо маскируют лук и даже мелко нарезанные цуккини.
( Read more... ) -
Азиатский суп с куриными фрикадельками
Этот суп- чистая импровизация. Холодильник был пустой, после какого-то отпуска. В морозильнике был куриный бульон и куриные же филе, и пачка креветок. Кроме спаржи овощей не было, но в этот суп идут любые зеленые овощи- молодыепобеги брокколи, стручковый горошек или фасоль, молодые кормовые бобы...короче все что хотите. Главное- не разваривать ( Read more... ) -
Спагетти с сардинами
Эта паста, наверное, самая быстрая из всех мне известных (кроме Aglio, olio, peperoncino!). Готовится за 10 минут. Приготовить и нарезать надо все заранее и стол должен быть накрыт!
( Read more... ) -
Салат с семгой и невероятная заправка
Этот салат появился благодаря покупке новой заправки из лемонграсса. Она просто потрясающая! Если увидите - покупайте без раздумий. Рецепт был на самой бутылке. Я делала пару раз из сырой семги и один раз с приготовленной на пару.
( Просто и вкусно ) -
Простое ризотто с трюфельным ароматом
Это базовый рецепт ризотто, почти все виды ризотто готовятся по этой схеме. Обязательно наличие риса с высоким содержанием крахмала - арборио, карнароли, жемчужный рис, или круглый рис для молочных каш ( Read more... ) -
Пирожки с крабами
Название конечно пафосное, но пирожки делаются за пару минут. Прекрасная закуска, когда нет времени. Рецепт из книжки Джейми Оливера "15 минут на обед". После крабовой начинки попробовала сделать пирожки с мясом - получилось замечательно. Попозже выложу, обещаю ( Read more... ) -
Тарт с луковым мармеладом и помидорами
Это очень-очень простой и очень вкусный тарт. Если дома есть готовое слоеное тесто, то пирог будет готов в считанные минуты. Гости будут довольны!
( Неприлично быстро... )