Я вообще люблю цейлонские и индийские черные чаи. Их "ординарные" сорта кажутся мне интереснее китайских. Другое дело что по-настоящему дорогих сортов там делают не так много, но все середнячки обладают каким-то вкусом из детства - с посиделками у бабушки на веранда сербая чай из блюдечек, и с ее неизменным: "Гаряче? Студи дураче ( Read more... )

Уже вторую неделю лежит у меня так и неопробованный напиток родом из Африки. Собирался с духом я попробовать его очень долго, то одно то другое, никак не выходило. И вот, наконец-то.
Я вообще с предубеждением отношусь к любому "чаю" который не из чая, потому про ройбуш даже не думал никогда. Но раз г-жа markizza_loves дала задание попробовать, то надо пробовать ( Read more... )

Что бы закрыть тему пуэра, тем более что многим это было интересно, а душа с утра просила, расскажу еще раз как я готовлю пуэр на молоке.
Для этого надо немного - молоко, и пуэр )) Молоко каждый выбирает по вкусу, но я люблю пожирнее. Тогда и чай на нем выходит понажористей.

( Read more... )

Наткнулся тут на россыпь кретинизмов касательно привычного нам чая. При чем, как в обычной антирекламе или пропаганде, умными словами перечилено то что к делу практически не относится. Первая часть пространных россказней страшает нас ужасами кофеина который и привыкание вызывает, и ваще яд жуткий.
( Хотя пугать таким разве что детей конечно )

Итак, собрался я с духом рассказать то ради чего и затевалась вся эта эпопея с эксплуатацией невинной китайской девочки на предмет доставки бледнолицым варварам чаю из Поднебесной. А затевалось оно ради того что бы попить старого пуэру.

( Read more... )

Обещанное про чайный семинар.

( Read more... )

Или "железная богиня милосердия", или "чай железной Бодхисаттвы" или еще пол-дюжины разных названий - это все один и тот же чай. Железная богиня ... относится к улунам, или оолонгам, то есть является уже не зеленым но еще и не черным чаем. Назван в честь бодхисаттвы Авалокитешвары которую китайцы обзывают Guan Yin ( Read more... )

Итак, первый из привезенных мне из Китая чаев, оказался Bai Hao Yinzhen, также встречаемый под именами Yinzhen и Серебрянные Иглы. Мне раньше уже доводилось покупать и пить его тут, потому в первую очередь было интересно сравнить продукт для внутреннего рынка и экспортный ( Read more... )

"Пуэр - чай-загадка". 19 декабря чайный семинар для тех, кому интересен чай.Мне же из Китая привезли-таки пуэр 1997 года "рождения". Не то что бы очень старый конечно, но и в Киеве в свободной продаже я такого не видел ( Read more... )

Давненько я про чаи не писал. Как не глупо это не звучит, просто потому что снять их нормально было нечем, а тут пришло оборотное кольцо, и можно опять макрушить ( Read more... )