Что можно сделать из яблок и меду? - спросили мы с Соломоном. И наши знающие товарищи сразу ответили: Яблочные сырки!  Это не те сырки, что сейчас, и не сырники ) Это мягкий "сыр" из уваренной мякоти, слегка спресованной и подсушенной. Вот у нас был прошлой осенью "сыр" из тыкво-облепихи https ( Read more... )

Всем привет! сто лет ничего тут не писала, но рецепты копятся, а блог - единственное место, где я могу что-то найти))))

Тарт с голубикой и ванильным заварным кремом


( Read more... )

Как-то не получалось у меня написать в журнале раньше и к своему большому сожалению в этом году я не успела поучавствовать в ежегодном Танином Пасхальном ФМ, но тем не менее хотя бы для себя я решила оформить пост со своей Пасхальной выпечкой, поскольку осталась очень довольна всеми рецептами, по которым пекла.
Для начала покажу куличи.

Бабушкин ( Read more... )

Впервые я испекла печенье по этому рецепту буквально в конце февраля, но с тех пор, то есть практически в течение месяца, я пекла его уже 5 раз. Для меня оно наркотическое. Всего 5 ингредиентов, да ещё и постных, - а вкус такой, что я бы променяла половину свих непостных рецептов печенья на этот.


( Read more... )

Варенье из яблок с уксусом
Каких только вариантов не пробовала на тему яблочного варенья и джема. Добавляла коньяк, ром, корицу, имбирь, имбирь, рябину и т.д. Хочу поделиться вариантом с… уксусом. Время варки может варьироваться в зависимости от сорта яблок и желаемой консистенции желеобразности сиропа основы. Количество варенья в итоге тоже может ( Read more... )

( Read more... )

Сегодня я покажу вам вкуснейшие вафли, которые готовятся за считанные минуты. Реально на всё вам понадобятся ровно 5 минут. Тут не нужно отдельно взбивать яйца и пачкать посуду. По вкусу очень похоже на мои любимые сырники, которые я пока не могу есть 😔 Но вот в форме вафель - почему бы и нет? За рецепт благодарю Лену silverina1.


( Read more... )

Густота начинки из черемуховой муки для разных целей требуется разная. Так, для покрытия черемухового открытого пирога начинка должна быть влажноватая и жидковатая (чтобы удобно растекалась, размазывалась), примерные пропорции порошок черемухи 100 - вода 100. Пример черемухового пирога у нас недавно был https://zhar-pech.livejournal.com/88635.htmlА ( Read more... )

( Read more... )

Медовик - один из самых любимых мной тортов. Видимо, поэтому я чаще всего публикую его рецепты:-) Сегодня у меня ленивый медовик на сковороде. Ленивый, потому что такой медовый торт без раскатки коржей. Он выпекается, как блинчики. При этом коржи получаются нежными, тонкими и очень ароматными! В качестве прослойки я сделала заварной брусничный крем ( Read more... )