По памяти, примерное направление ( Read more... )

( Все настолько просто, что приятно и удивительно )

Я бы басме дал такое определение: "Блюдо, вкус которое зависит исключительно от качества исходных продуктов, а не от кулинарного умения".
( Так вот )

Click to view

Варил на выходных суп из баранины, думал с грибами. В процессе решил, что обойдусь без них, а грибы то купил ( Read more... )

3 селедки (килограмма на полтора брутто ( Read more... )

( Проба №1, репетиционная )

Тесть у меня рыбак. редко когда без рыбы приезжает. А этой осенью и совсем хорошо получается.
За последний месяц 3 раза ездил, каждый раз по 4-5 щук ловит. Часть и нам перепадает.
Вот и в эту пятницу угостил щукой килограмма на 3-3.5.

( Рецепт )

( Read more... )

Острым ножем мелко порезал крупный помидор, среднюю луковицу, средний красный болгарский перец, пару зубков чеснока ( Read more... )