Задумываете вы, например, приготовить вечером ragù alla Bolognese , вспоминаете, что туда надо, и вас охватывает ощущение, что чего-то в этом рагу не хватает- туда бы добавить имбирю, перца острого птичий глаз, сладкого соевого соуса, масла кунжутного, корицы палочку, пару- тройку листьев карри и лайма каффир. Ну и ещё по мелочи- галангалу
(
Read more... )