" Мои ограничения: у меня нет хлебопечки, так что печь я буду в духовке" (с).

"Я не могу печь, используя закваску, потому что не знаю, где ее взять..." (с). (там же)

Что-то совсем уныло. Икра почему-то заваривается в кипятке, листья лезут в чай, майонез расслаивается, хоть убей, если масло поставить в холодильник, а яйца, наоборот, из него вынуть.

upd ( Read more... )

     А теперь я расскажу, как эта задача связана с кулинарией ( Read more... )

В свое время прочитала у Похлебкина, что пшенную кашу надо непременно подкислять кисломолочными продуктами, чтоб отбить пресный привкус проса. Не могу сказать, что пшенная каша в нашей семье на столе каждый день, но, с тех пор, как я про это узнала, я, по крайней мере, стала относиться к ней без презрения :-). А сейчас тем более, младшей каждое ( Read more... )

( Read more... )

"А чабер от тимьяна?" (с).
На самом деле  чабер от тимьяна отличается тем,   что это разные растения.  Хотя и губоцветные оба.  Но  чабер- это не чабрец, хотя чабрец- это тимьян.
Чабер и по- латыни называется иначе, Satureja, не то что чабрец-Thymus . Чабер и повыше, и цветы покрупнее. Не считая всего прочего.

Встретилось мне утверждение, что плов-де- технология. По которой его узнаешь сразу и безошибочно ( Read more... )

Вот некоторые, а особенно иностранные, считают, что  всему своё время и порядок. Дескать,  суп после второго  есть нельзя, блины- только на завтрак,  а вот огурцы солёные, наоборот, утром не едят,   десерты же  оставляем  напоследок.  Не то чтобы этот канон не нарушался и в мире не существует блинных, где подают "Завтрак с утра до вечера", но тем ( Read more... )

( Read more... )

Прочитала мимоходом где-то- дескать, кроме человека, других кулинаров нету ( Read more... )

( Read more... )