-
(Untitled)
Лобио с баклажанами
Сочетание фасоли с баклажанами - это очень вкусно и гармонично. Лобио с баклажанами и фасолью одобрено и в горячем виде, как самостоятельное блюдо или гарнир, и в холодном виде, как закуска или салат в зависимости от размеров порции.
( Read more... ) -
(Untitled)
Говорят, что лучше всего держать закваску в черном теле, кормить её грубой черной мукой: обойной ржаной или обойной пшеничной, а если таковых нет дома, то семолиной или белой мукой в смеси с отрубями и/или зародышем пшеницы. Такое жестокое обращение с закваской, не как с принцессой, а как с падчерицей-Золушкой, связано с тем, что тесто закваски ( Read more... ) -
Постные котлеты
Из гречки с грибами и грибным соусом
2 пакета гречки (160г)
1 крупная отварная картофелина
1 крупная луковица
800г шампиньонов
500г кокосового молока
специи: шамбала, душистый перец горошком, лавровый лист
соль, перец по вкусу
Приготовление:
- В кипящую подсоленную воду добавляем щепотку шамбалы, 3-4 горошины душистого перца, 2 листа лаврушки, ( Read more... )
-
(Untitled)
«Да вы знаете, где окажетесь после ужина с этим супом? Сметана и соленые огурцы - это же ужас! Всю ночь на белом фарфоровом троне!» Вот прямо уже вижу такие комментарии под этим рецептом. Но все это мифы! Не бойтесь приготовить этот молочный рассольник из Польши.
( Read more... ) -
(Untitled)
Блины действительно универсальные, их можно использовать ( Read more... ) -
(Untitled)
Интересно, так хлеб еще кто-нибудь печет? Из невымешанного теста. Tот, который "без замеса"? Лет 10-20 тому назад он здорово нашумел, прямо-таки сенсацией века стал среди тех, кто печет хлеб дома. Его пекли все, его изучали и улучшали, и тогда было создано несколько его вариантов.
Сегодня замечательный goilem поделился со мной улучшенным способом ( Read more... ) -
(Untitled)
Я большой поклонник заварных сортов ржаного хлеба, поэтому мне, как и многим любителям испечь дома Бородинский, Деликатесный, Виру, Рижский или другой заварной хлеб, приходится регулярно приготавливать и осахаривать заварки.
( Read more... )
