pracooking

Куда девать кисель?

molli_lii wrote in pracooking May 27, 2013 09:17

Сварила неудачно начинку для пирога. В результате имею кастрюлю яблочного киселя. На вкус не очень, сильный привкус крахмала. Что с ним теперь делать - ума не приложу. Посоветуете что-нибудь ( Read more... )

Вопрос

Новости Слоу Фуд - Май 2013 (Slow Food Newsletter)

nbelova wrote in pracooking May 28, 2013 12:09

( Read more... )

ХАВАДЖ, часть 1.

shipilevsky wrote in pracooking May 23, 2013 07:15

( Read more... )

Специи и пряности

Интересный способ как поджарить баклажаны и вопрос.

to_be_friends wrote in pracooking May 26, 2013 15:42

Режем баклажан на добротные стейки толщиной этак сантиметра полтора, варим в пароварке, жарим, предварительно обваляв в сухарях, яйце, пряностях (с любыми прибамбасами как Вы обычно жарите). В результате нет необходимости долго жарить (внутри уже готово), баклажаны не сильно впитали масло (которое они, как известно, очень "любят"). Очень быстро и ( Read more... )

Курица, Маленькие ноу-хау, ВОПРОС, Обсуждение, Технология, Основы, Вопрос, Историческая реконструкция

Отчёт о выборе скороварки (pressure cooker)

leostrog wrote in pracooking May 22, 2013 19:42

Уже очень давно хотела купить хорошую скороварку. Для этого тщательно проштудировала полезную информацию в Инете и проверила, что можно найти на нашем местном рынке. Вот отчёт о процессе:
( Read more... )

Кухонные приспособления, Консервация, Полезные ссылки

Новый набор на курс по мясу и розыгрыш одного места!

tasty_mama wrote in pracooking May 21, 2013 17:40

( Read more... )

Технология, Мясо

Шоколадный бисквит. Прошу помощи.

capriciouslady wrote in pracooking May 20, 2013 15:44

Уважаемые сообщники! Прошу у Вас совета ( Read more... )

Выпечка и десерты, Технология, Тесто

Smoking Gun - пистолет для холодного копчения в домашних условиях

tasty_mama wrote in pracooking May 20, 2013 15:22

( Read more... )

Гаджеты-приспособы, Копчение

Благотворительный фестиваль "Плюшки-ватрушки"

irinasurovceva wrote in pracooking May 11, 2013 18:49

26 мая 2013 года с 12 до 16 часов БФ "Волонтеры в помощь детям-сиротам" проводит первый благотворительный кулинарный фестиваль "Плюшки-ватрушки" в ресторане-клубе ArteFAQ по адресу: Большая Дмитровка дом 32 стр 1

Название мероприятия говорит само за себя. Мы приглашаем всех: детей и взрослых - провести вместе с нами невероятные кулинарные ( Read more... )

Пропарка муки: объясните пожалуйста!

to_be_friends wrote in pracooking May 02, 2013 12:11

Господа, объясните пожалуйста: зачем "париться" и пропаривать муку вот в этом рецепте (в видео - на 1:20, в тексте - "Take maida in any put and place that pot in Idly cooker and steam for 15 mts")? Если не парить - что мы на этом потеряем?

Национальная кухня, Основы, Технология, Мука, Тесто, Обсуждение, Полезные ссылки