Меню

Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерт
Напитки
Соусы
Завтрак
Салаты

Продукты

Мясо
Птица
Овощи
Фрукты
Морепродукты
Мучное
Молочные продукты

Стиль

Здоровая пища
Застолье
Быстро и просто
Рецепты от шефа
Рукоделие

Впервые попробовала цесарку. Птичка родом из Африки. По-английски guineafowl , в переводе «гвинейская курица». На вкус как дичь, текстура что то среднее между индейкой и перепелкой. Очень вкусное мясо, и даже грудка нежная и не сухая. Ела бы каждый день, если бы не ее кусачая цена $40 за тушку. Очень боялась пересушить птичку, поэтому выбрала ( Read more... )

Куриная версия знаменитой французской ухи. Адаптация рецепта легендарного Жака Пепина. Время приготовления 30 мин.

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд Куриный суп .


( Read more... )

Через неделю день Индейки. Экспериментирую с различными соусами к ней. Попробовав этот, поняла, чего мне не хватает в клюквенных соусах. Хрена Чеснока. Соус универсальный. Рассчитан на половину индюшачьей груди. Причем половина соуса используется как глазурь, а другая половина идет к птице при подаче. Я запекала грудку в духовке, практически без ( Read more... )

Блюдо в мексиканском стиле от звездного шефа Аарона Санчеса. Соус на основе средне-острых чили получился довольно мягким и необжигающим. Секретный ингредиент- дульсе де лече (также известен под названием "вареная сгущенка") практически не распознается и, как все молочные продукты, снижает остроту.


( Read more... )

Соорудила сегодня на ланч такой  сэндвич. Оч удобно и самой между делом перехватить, и ребенку в универ собрать.

Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд "Буфет".


( Read more... )

Это все, что я готовила на НГ. Не могу есть по ночам, а если бывает случается, что ем поздно, так потом уснуть не могу. Привычка- страшная сила.. Съели мы эту уточку в обед, провожая старый год. А потом капкейками с шампанским догонялись. Блюдо вкусное и праздничное. Ну еще бы - утка, грибы, чернослив, картофель - рождественская классика! ( Read more... )

Отмечали два дня - сочельник и рождество. Покажу кое-что из меню. Фотки сделаны на ходу, а некоторые даже не мной.
Под катом также лежит утка для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд Запекаем в духовке птицу и подаём с гарниром.


( Read more... )

Самое приятное в праздниках -доедать остатки на следующий день.


( Read more... )

Особо не упахивались на этот день Благодарения. ДрУги наши метались до последнего "придем-не придем". В итоге пришли, но сообщили об этом в последний момент. Так что меню получилось скромное, но голодными никто не остался. Главной героини торжества  было много и она вполне себе удалась.


( Read more... )