Меню

Закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерт
Напитки
Соусы
Завтрак
Салаты

Продукты

Мясо
Птица
Овощи
Фрукты
Морепродукты
Мучное
Молочные продукты

Стиль

Здоровая пища
Застолье
Быстро и просто
Рецепты от шефа
Рукоделие

Вкусные эти черные макаронки, хотя и страшненькие на вид. Хотя, может и не страшные, а драматичные. В них чернила каракатицы добавляют для цвета и вкуса. Сами по себе черные спагетти имеют слабовыраженный, едва уловимый морской привкус, поэтому соусы из морегадов к ним подходят как нельзя лучше. Рецептик, на мой взгляд, удачный, готовлю по нему ( Read more... )

Рыбные котлеты сирийских евреев от шефа Йотама Оттоленги. Я бы немного уменьшила количество кумина- слишком много на мой вкус. В целом- добротный рецепт для семейного обеда. Всем понравилось, буду готовить еще. Так то у меня один дежурный рецепт для трески- пожарить и залить маринадом, а теперь будет разнообразие.


( Read more... )

Легонький такой салатик. После НГ ведь все сидят на диете? По нашим магазинам можно сказать что да - елочные игрушки и прочая мишура резко сменяется спорт товарами. С НГ все начинают новую жизнь. Надолго ли?. Так вот, про салат. Свежесть и весеннее настроение ему придают кресс и редис. Текстуру- фисташки. А макрель(скумбрия) вообще классная рыба. ( Read more... )

Рыбный суп. Прованская классика. У нас в ресторанах в основном подают чоппино- традиционный суп западного побережья . А буйабес приходится самой варить. Хотя, за основу я взяла рецепт сиэтловского шефа Итана Стоуэлла. Суп отменный, я одной тарелкой не ограничилась, наелась от пуза. Готовить его лучше в выходные, когда вся семья собирается за столом ( Read more... )

Суп-лапша по-японски. Первое и второе в одной тарелке.
Для сообщества gotovim_vmeste2 на раунд Суп как основное блюдо.


( Read more... )

На прошлой неделе 3 раза готовила на ланч этот салат. Люблю теплые салаты. Согласитесь, в промозглую погоду некомфортно есть траву в холодном виде, хочется чего-нибудь погорячей. Хотя этот салат согревает не только температурным градусом, а еще и алкогольным - в заправке приличное количество Абсента )) Соус, в котором готовятся креветки, является ( Read more... )

Простой и здоровый рецепт от Джейми Оливера.


( Read more... )

Мокека - бразильский густой рыбный суп. Рецепт американского звездного шефа Эмерила Лагасси (есть такие кто его не знает? прихвастну немного и скажу, что была в двух его ресторанах - в Майами и Вегасе) Состав супа Эмерил адаптировал под обычных людей - все продукты можно легко найти в любом магазине. На своей родине Мокека готовится в глиняной ( Read more... )

Томаты здесь выступают и в качестве соуса, и в качестве гарнира. А халапеньо добавляют не только пикантности и остроты томатам, но также яркости и праздничности всему блюду в целом. Я, как тру томатоед, могу сказать, что этот соус можно есть не только с рыбой, а с чем угодно. Даже моя доча, которая предпочитает в основном белую рыбу, слопала с ( Read more... )