-
Спасите-помогите
Я внезапно оказалась счастливой владелицей трех десятков яиц, сваренных вкрутую.
Помню, в китчен_нахе проскакивал рецепт по утилизации таковых. Или вообще помогите советом. Можно, конечно, сделать ведро оливье, но я от такого опухну.
Заранее спасибо за помощь. -
Есть тут кто живой?
Если есть, так может подскажете что мне надо сделать, чтоб пирожки по шву не раскрывались при выпечке? Тесто : мука, масло, сметана, соль, сахар. Для блеску смазываю взбитым яйцом, сажаю в разогретую (200 град.) духовку. Кстати та же херня и с дрожжевым тестом. Защипываю с пристрастием, не абы как. Швом вниз не люблю. Вопрос: в чем ошибка? -
Зелёный кофе превращается...
Обуеваемая любопытством, обзавелась я на днях зелёным (так почему-то называют эти бледные бежево-салатоватые зёрна) кофе и взялась его экспериментировать. И вот сходу результат:
( Во-первых ) -
Гороховый кисель
Наконец-то Каре_л меня забанил. Из-за горохового киселя ( Read more... ) -
Винохранилище...
Граждане, вы будете смеяться, но вопрос имею по бытовой технике. Как вы относитесь к мелким винных холодильникам типа HORECA SELECT JC-48. Или ещё какой небольшой? Бо вино хочется хранить правильно, а площадей и финансов для покупки большого винного холодильника в наличии нет. Мне вообще на десяток бутылочек - так, вдруг гости забегут спонтанно или ( Read more... ) -
Вот хочу спросить
manuka honig - чудодейственное средство от многих хворей и т.д ( Read more... ) -
недоперебисквит?
Черт меня дернул податься всеобщему ажиотажу и приготовить так называемое "умное пирожное". Рецепт напоминает бисквитное тесто, вот только молоко явно излишне. Белки до пиков, желтки с сахаром, водой (1 ст.л.), маслом и мукой. Туда же молоко (целых 500 г). Смешать и выпечь, пока "сверху хорошо подрумяниться, а содержимое должно совсем слегка ( Read more... ) -
Плавленный сырок
Вот никак не могу найти в поисковиках ответ на мучающий меня вопрос. Почему продмаги СССР в изобилии предлагали плавленные сырки? Всем известная копеешная закусь - сырок "Дружба" был всегда доступен. А вот твердые сыры были в дефиците, их надо было достать, выстоять в очереди, ну и вообще, в свободной продаже практически не водились? Я, конечно ( Read more... ) -
Сливки для пойгира
В хлебном общепите прочитал как нужно делать (с точки зрения общепита, конечно) лепешки казахские, такие как дамды-нан, жай-нан и узбекские - пулаты-нан и ширмай ( Read more... )
