Мои, а также опробованные рецепты
Пополняемое собрание сочинений!
Салаты, Закуски:
Баклажаны с тхиной
Грибы фаршированные
Икра баклажанная/Икра кабачковая
Жареные зеленые помидоры
Зеленые помидоры - икра
Зеленая фасоль с чесночным соусом Зеленая фасоль без укропа с миндалем
Кьополу
Малосольные огурцы
Маринованая капуста из Дербента
Паштет из чечевицы с черносливом (я сделала с курагой)
Песто
Перец с морковью
Печеночный паштет
Помидоры запеченные с петрушкой и чесноком по-итальянски
Помидоры шери в духовке
Пхали из баклажан
Пхали из шпината
Салат из водорослей вакаме
Сaлaт из фaсoли
Салат из яблок и сушеной клюквы
Салат капустный с семечками (sonulya)
Салат с грибами и ягодами (Ян)
Салат из кабачков и яиц
Салат из курицы и хумуса
Салат из хумуса с морковью и редисом
Салат с цитрусовыми и свеклой
Салат с цитрусовыми, орехами и чесноком
Салат свекольный с грибами
Салат из вареного риса
Салат с яблоками
Соленые помидоры - сухой засол
Соте
Фасоль
Супы:
Мисо суп
Суп из печёных помидор
Оранжевый суп
Основные Блюда:
Белая рыба, томленная в белом вине с кедровыми орешками и петрушкой
Гречка с грибами в духовке
Долма
Запеканки
Кабачковые оладьи
Капустная запеканка
Котлетки из лука-порея
Котлеты из тунца в духовке
Курица по-провански
Курицa с целыми зубчикaми чеснoкa
Лазанья
Оладьи с яйцом и зеленым луком
Омлет с кабачком
Пастрама домашняя из куриной грудки
Печенка с яблоками
Печенка с яблоками и гранатовым сиропом
Печенка с яблоками и силаном
Плов
Плов с баклажанами
Рис с машем
Рис с сухофруктами
Рыба в духовке
Фалафель sonulya
Фалафель с рисом в духовке и зеленая тхина
Чечевичные котлеты
Выпечка и сладости:
АЛЬМОЙШАВЕНА
Апельсиновое варенье (корицы макс. 2 палочки, миндаль выходит вкусно, добавить молотый перец до лим. сока, мякоть грейпфрута хорошо добавить)
Апельсиновый пирог (больше сахара и муки)
АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА В СИРОПЕ
Банановый кекс с ромом Банановый кекс - попробовать
Бисквит с яблoкaми
Блинчики Блинчики без сахара, с ромом
Блинчики заварные без молока
Блинчики крахмальные для начинения
БЛИНЫ А ЛЯ ГУНДЕЛЬ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Брауниз (макс. 1/2 ст. сахара) Брауниз меньше масла - попробовать
Брауниз с черным перцем
Дрожжевые пироги Дрожжевое тесто без молока и яиц
Зaвaрнoе тестo. (нaпример, для эклерoв. крем - взбитые сливки, сахар, немного корицы и апельсинового ликера)
"Картошка" - сахарной пудры в крем половину или даже меньше Рецепт с сухарями и крем на молоке
Кекс на вине
Кекс с яблоками (сахара 1 ст.)
Кекс "Столичный"
Крем sonulya
Лимонно-имбирный конфитюр
Лимонный курд
Лимонный кекс (на 3 коржа, пропитать сиропом, между коржами лимонный курд, сверху залить глазурью
Лимонный рулет
Lemon bars sonulya (сахар вместо сах. пудры)
Рулет похожий на сгущенке
Леках
Лия
Марика
Медовик (меньше сахара, мука+разрыхл (1 ч.л. на 1 ст. муки)
Маффины с лимоном и сушеной клюквой
Ванильно-лимонные маффины с вишней (на раст. масле)
Маффины с черной смородиной
Миндально-апельсиновые печенья без масла
Морковный пирог + Рони Венеция Более воздушный - морковь на мелкой терке С фисташками на раст. масле На йогурте с миндальной мукой
Мороженое
Мороженое лимонное на курде
Мороженое шоколадно-трюфельное
Овсяное печенье
Оладьи
Павлова
Прага
Печенье имбирное - сахар не класть, имбирь - 2 ст.л., попробовать те же специи в тесто овсяного печенья
Печенье "Пуговки"
Печенье с корицей (сахар, имбирь, корица)
Печенье с тхиной
Пирог "Мечта" с белками (на противень, сначала немного пропечь тесто - не до золотого цвета, для верха оставлять немного теста)
Пирог перевернутый со сливами/абрикосами/нектаринами
Пирог с вишней
Пирог с творогом и ягодами/сливами (муки стакан с небольшим, сахара в начинку не надо, если творог сладкий)
Пирог с щавелем
Пирожки с картошкой (тесто на йогурте)
Пирожки тесто картошка творог - не пробовала
Пончики печеные с яблоками (больше сахара в тесто, мука - 4 ст.)
Рисовая каша в горшочке с тыквой
Рисовая каша в духовке
Рогалики (внутрь черносливины, вымоч. в вине и, может, перемолотые в блендере в массу? Рецепт с яйцом
Розочки (не пробовала)
Ромовая баба
Рыжик и Польский Медовый торт
Сливовый пирог
Слойка с абрикосами
Сметaнник мoей бaбушки
Сочники
Сырники
Сырные булочки
Творожная запеканка с йогуртом
Творожный кекс - сахара меньше, где-то пол-стакана
Творожное печенье простое - попробовать
Творожное печенье Похожий рецепт
Творожное печенье легкое (сахара 5 ст.л.)
Творожный торт без выпечки
Тертый пирoг
Трюфели
Тыквенная каша
Уши Амана из творожного теста
Шоколадный кекс
Шоколадный с вишней (шоколадку не класть)
Шоколадный между брауни и кексом
Шоколадный фаджевый пирог без муки
Шоколадная колбаса Со сгущенкой
Шоколадное, черно-белое печенье (+ соль, черн. перец, ром)
Шоколадное печенье (без миндаля) - попробовать
Шоколадное печенье с раст. маслом - попробовать
Шоколадный торт, крем со сливками, апельсиновый ликер. (сахара в тесто макс. 1/2 ст., печь на 170-180, медленно, может больше 25 мин., чтобы пропекся хорошо, должен быть совершенно сухим, иначе опадет после духовки)
עוגת שוקולד - הכי טעים שיש
Хала в форме виноградной грозди
Хачапури (добавить в начинку укроп) + sonulya
Хачапури аджарские
Яблочный пай
Яблочное печенье
Яблочный пирог мамы
Яблoчный пирoг с крoшкoй
Бабушкин яблочный пирог (творожное тесто) sonulya
Яблочные пирожки с клюквой из слоеного теста
Салаты, Закуски:
Баклажаны с тхиной
Грибы фаршированные
Икра баклажанная/Икра кабачковая
Жареные зеленые помидоры
Зеленые помидоры - икра
Зеленая фасоль с чесночным соусом Зеленая фасоль без укропа с миндалем
Кьополу
Малосольные огурцы
Маринованая капуста из Дербента
Паштет из чечевицы с черносливом (я сделала с курагой)
Песто
Перец с морковью
Печеночный паштет
Помидоры запеченные с петрушкой и чесноком по-итальянски
Помидоры шери в духовке
Пхали из баклажан
Пхали из шпината
Салат из водорослей вакаме
Сaлaт из фaсoли
Салат из яблок и сушеной клюквы
Салат капустный с семечками (sonulya)
Салат с грибами и ягодами (Ян)
Салат из кабачков и яиц
Салат из курицы и хумуса
Салат из хумуса с морковью и редисом
Салат с цитрусовыми и свеклой
Салат с цитрусовыми, орехами и чесноком
Салат свекольный с грибами
Салат из вареного риса
Салат с яблоками
Соленые помидоры - сухой засол
Соте
Фасоль
Супы:
Мисо суп
Суп из печёных помидор
Оранжевый суп
Основные Блюда:
Белая рыба, томленная в белом вине с кедровыми орешками и петрушкой
Гречка с грибами в духовке
Долма
Запеканки
Кабачковые оладьи
Капустная запеканка
Котлетки из лука-порея
Котлеты из тунца в духовке
Курица по-провански
Курицa с целыми зубчикaми чеснoкa
Лазанья
Оладьи с яйцом и зеленым луком
Омлет с кабачком
Пастрама домашняя из куриной грудки
Печенка с яблоками
Печенка с яблоками и гранатовым сиропом
Печенка с яблоками и силаном
Плов
Плов с баклажанами
Рис с машем
Рис с сухофруктами
Рыба в духовке
Фалафель sonulya
Фалафель с рисом в духовке и зеленая тхина
Чечевичные котлеты
Выпечка и сладости:
АЛЬМОЙШАВЕНА
Апельсиновое варенье (корицы макс. 2 палочки, миндаль выходит вкусно, добавить молотый перец до лим. сока, мякоть грейпфрута хорошо добавить)
Апельсиновый пирог (больше сахара и муки)
АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА В СИРОПЕ
Банановый кекс с ромом Банановый кекс - попробовать
Бисквит с яблoкaми
Блинчики Блинчики без сахара, с ромом
Блинчики заварные без молока
Блинчики крахмальные для начинения
БЛИНЫ А ЛЯ ГУНДЕЛЬ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Брауниз (макс. 1/2 ст. сахара) Брауниз меньше масла - попробовать
Брауниз с черным перцем
Дрожжевые пироги Дрожжевое тесто без молока и яиц
Зaвaрнoе тестo. (нaпример, для эклерoв. крем - взбитые сливки, сахар, немного корицы и апельсинового ликера)
"Картошка" - сахарной пудры в крем половину или даже меньше Рецепт с сухарями и крем на молоке
Кекс на вине
Кекс с яблоками (сахара 1 ст.)
Кекс "Столичный"
Крем sonulya
Лимонно-имбирный конфитюр
Лимонный курд
Лимонный кекс (на 3 коржа, пропитать сиропом, между коржами лимонный курд, сверху залить глазурью
Лимонный рулет
Lemon bars sonulya (сахар вместо сах. пудры)
Рулет похожий на сгущенке
Леках
Лия
Марика
Медовик (меньше сахара, мука+разрыхл (1 ч.л. на 1 ст. муки)
Маффины с лимоном и сушеной клюквой
Ванильно-лимонные маффины с вишней (на раст. масле)
Маффины с черной смородиной
Миндально-апельсиновые печенья без масла
Морковный пирог + Рони Венеция Более воздушный - морковь на мелкой терке С фисташками на раст. масле На йогурте с миндальной мукой
Мороженое
Мороженое лимонное на курде
Мороженое шоколадно-трюфельное
Овсяное печенье
Оладьи
Павлова
Прага
Печенье имбирное - сахар не класть, имбирь - 2 ст.л., попробовать те же специи в тесто овсяного печенья
Печенье "Пуговки"
Печенье с корицей (сахар, имбирь, корица)
Печенье с тхиной
Пирог "Мечта" с белками (на противень, сначала немного пропечь тесто - не до золотого цвета, для верха оставлять немного теста)
Пирог перевернутый со сливами/абрикосами/нектаринами
Пирог с вишней
Пирог с творогом и ягодами/сливами (муки стакан с небольшим, сахара в начинку не надо, если творог сладкий)
Пирог с щавелем
Пирожки с картошкой (тесто на йогурте)
Пирожки тесто картошка творог - не пробовала
Пончики печеные с яблоками (больше сахара в тесто, мука - 4 ст.)
Рисовая каша в горшочке с тыквой
Рисовая каша в духовке
Рогалики (внутрь черносливины, вымоч. в вине и, может, перемолотые в блендере в массу? Рецепт с яйцом
Розочки (не пробовала)
Ромовая баба
Рыжик и Польский Медовый торт
Сливовый пирог
Слойка с абрикосами
Сметaнник мoей бaбушки
Сочники
Сырники
Сырные булочки
Творожная запеканка с йогуртом
Творожный кекс - сахара меньше, где-то пол-стакана
Творожное печенье простое - попробовать
Творожное печенье Похожий рецепт
Творожное печенье легкое (сахара 5 ст.л.)
Творожный торт без выпечки
Тертый пирoг
Трюфели
Тыквенная каша
Уши Амана из творожного теста
Шоколадный кекс
Шоколадный с вишней (шоколадку не класть)
Шоколадный между брауни и кексом
Шоколадный фаджевый пирог без муки
Шоколадная колбаса Со сгущенкой
Шоколадное, черно-белое печенье (+ соль, черн. перец, ром)
Шоколадное печенье (без миндаля) - попробовать
Шоколадное печенье с раст. маслом - попробовать
Шоколадный торт, крем со сливками, апельсиновый ликер. (сахара в тесто макс. 1/2 ст., печь на 170-180, медленно, может больше 25 мин., чтобы пропекся хорошо, должен быть совершенно сухим, иначе опадет после духовки)
עוגת שוקולד - הכי טעים שיש
Хала в форме виноградной грозди
Хачапури (добавить в начинку укроп) + sonulya
Хачапури аджарские
Яблочный пай
Яблочное печенье
Яблочный пирог мамы
Яблoчный пирoг с крoшкoй
Бабушкин яблочный пирог (творожное тесто) sonulya
Яблочные пирожки с клюквой из слоеного теста