Каталог: выпечка и десерты
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
В этом каталоге собраны рецепты выпечки и десертов.
Забирайтесь под кат, выбирайте, готовьте и пеките на здоровье!
Домашний хлеб
Обезьяний хлеб
Нью-йоркский ржаной хлеб
Хлеб на кефире
Хлебные "плиточки"
Хлеб с овсяными хлопьями
Французский хлеб из пшеничной и ржаной муки
Круглая медовая хала
Яблочно-медовая хала и булочки
Домашний хлеб, The Great Bread, и его секреты
Хлеб без замеса (no-kneed bread): быстрая версия
Фокачча с добавками и розмарином
Домашний хлеб с пряными травами
Домашний пшеничный хлеб: 5 минут в день
Хлеб из ржаной и пшеничной муки
Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf)
Праздничный балканский хлеб (погача)
С пылу с жару. Несладкая выпечка
Универсальные творожные маффины
Картофельный пирог с начинкой
Быстрые маффины с моцареллой
"Улитки" с сыром, вялеными томатами и базиликом
Пирог с мини-помидорами и песто
Сырный обманщик
Домашние бейглс с пивом и пармезаном
Беби-киш с сыром и зеленью
Традиционные домашние бейглс
Турецкие лепешки с сыром
Сырная лепешка с зеленью и беконом
Зеленая пицца
"Сборный" сырный пирог
Бурекас с сырной начинкой
Вертута с творогом, брынзой и зеленью
Балканский сырный пирог
Плетенка с козьим сыром, бататом и шпинатом
Бурекитос, бурекитос...
Конвертики из сырного теста
Порционные перевертыши со свеклой
Пирожки с капустой
Хлебцы в стиле наан
Гужеры (Gougères)
Пирожки с начинкой из мясного фарша
Пирожки с начинкой из сыров, шпината и зелени
Пикантные булочки с картофелем и сыром
Тарт с луком-пореем и сырами
Соленые "уши Амана" (озней Аман")
Пицца. Классика от Питера
Булочки, плюшки, пышки
Деревенские булочки с сыром фета и вялеными томатами
Ультимативные сырные булочки
Быстрые ржаные булочки
Картофельные булочки
Творожные булочки с кукурузой
Быстрые пасхальные булочки
Тыквенные булочки с ягодой
Чесночные булочки с сыром кашкавал
Булочки деревенские с отрубями
Лепешки или булочки на йогурте
Бойкос - балканские сырные булочки
Булочки с моцареллой
Банановые булочки
Сдобные булочки с апельсиновой глазурью
Булочки с луком и розмарином
Сдобные булочки к чаю
Сладкая дрожжевая выпечка
Кранц с начинкой
Молочные булочки с рикоттой
Бриоши с шоколадным патисьером
Булочки с медово-миндальным кремом
Ханукальные пончики из сдобного теста
Сдобные булочки с ореховой начинкой
"Улитки" с финиками, черносливом, изюмом и клюквой
Сдобная плетенка с вишней
Бриоши к завтраку (Bubbled-top brioches)
Пикантный хлеб
Деревенская коса с сырами и шпинатом
Пивной хлеб с сыром
Домашний хлеб с укропом
Домашние питы с начинкой из сыра и зелени
Сырная лепешка на сковороде
Сырные палочки с кунжутом и чернушкой
Деревенский хлеб на йогурте с сырной начинкой
Хлеб по имени флут (la flûte)
Сладкая выпечка
Лимонно-сливовый пай
Тарталетки с орехами и шоколадом
Быстрые бисквиты к завтраку
Диетический пирог с яблоком и клюквой
Лепешки со сливками и клубникой
Яблочная розочка в карамели
Мамин пирог с тыквой
Простой пирог со сливой
Простой яблочный пирог
Французский яблочный пирог
Тарталетки с ванильным кремом и лесной ягодой
Панфорте ди Сиена, рождественский пирог
Вишневый пирог-перевертыш
Пай с вишней и белым шоколадом
Пирожки с вишней и яблоком
Рогалики из творожного теста
Шотландский пирог из спиралек с имбирем и фруктами
Тарт со сливами и меренгой
Рулеты из творожного теста с абрикосами
Карамельно-ореховые тарталетки
Летний сливовый пирог
Яблочный пай Тами
Домашний штрудель со сладкой начинкой
Сабрина - мини-саварен
Тарт-перевертыш с бананами в карамели
Летний пирог с нектаринами
Тарт с миндальным кремом и сливой
Яблочный штрудель
Штрудель с вишней и орехами
Эклеры
Штрудель из творожного теста
Треугольнички с вишневой начинкой
Теплый пирог со сливой
Тарт со сливой и миндальным кремом
Шоколадный тарт с миндальным кремом и абрикосами
Тарталетки из слоеного теста со свежим инжиром
Тарталетки и деревенский пирог со сливой и миндалем
Яблочный пирог
Кобблер с черникой и абрикосами
Пирожные с овсянкой и шоколадным кремом
Шоколадная выпечка
Шоколадные пирожные с ягодой
Шоколадный тарт с маскарпоне
Шоколадный пирог с грушей
Пирожные с черносливом и бренди
Маффины с "Нутеллой" и орехами
Швейцарский шоколадный рулет со сливками и вишней
Шоколадно-сметанные пирожные
Шоколадный торт с черносливом и бренди
Шоколадный обманщик
Шоколадно-сливочные маффины
Пирожные с черносливом и орехами
Devil's Food Cake: порционный вариант
Cheesecake brownies
Мелочь шоколадная
Шоколадный кекс Найджелы
Шоколадные капкейки
Печенье
Сахарное печенье
Быстрое овсяное печенье
Печенье "Мадлен"
Сырное печенье по-сефардски
Яблочное печенье "Эпл Джек"
Имбирное печенье
Шоколадное печенье с марципаном
Шоколадное печенье по-венски
Печенье с финиками, орехами, овсяными хлопьями и шоколадом
Мягкое шоколадное печенье с белым узором
Печенье с кукурузными хлопьями
Пуримское печенье "Озней Аман"
Печенье из творожного теста
Шоколадное печенье с арахисом
Прянички с ананасом и орехами
Печенье с корицей (Snickerdoodles)
Миндальное печенье (без муки)
Миндальное печенье
Печенье с фисташками и лимонной цедрой
Морковное печенье
Печенье "Маамуль"
Печенье тахинное
Миндально-апельсиновое печенье
Миндально-тахинное печенье
Кантучини с миндалем, фисташками, изюмом и черносливом
Шоколадное печенье со всякой всячиной
Ультимативное печенье с шоколадом
«Тающие моменты» (Melting moments)
Шоколадное печенье с ганашем
Печенье с фисташками и апельсиновой цедрой
Хрустящее овсяное печенье
Овсяное печенье с изюмом и тыквенными семечками
Сконы
Тыквенные сконы к чаю
Картофельные сконы
Цитрусовый скон
Сконы с сыром и беконом
Сконы с курагой, орехами и марципаном
Порционные кексы и маффины
Порционные кексы со сливой
Порционные кексы с малиной и водкой
Маффины шоко - банана
Кофейные кексы с орехами пекан под карамельным соусом
Маффины с жидким шоколадом
Шоколадные маффины-"бабочки"
Маффины с вяленой клюквой
Кексы финансьер с кофейным ароматом
Апельсиново-миндальные мини-маффины
Морковные маффины
Маффины с овсяными хлопьями, кабачком и морковью
Яблочные маффины с корицей и орехами
Шоколадно-яблочные кексы
Маффины с черникой и ореховой крошкой
Маффины с грушей и маком
Порционные кексы с виноградом
Порционные кексы с финиками
Маффины с сушеным инжиром
Кукурузные маффины "Дабл корн"
Порционные кексы с яблоком и миндалем
Тутманики с фетой и чеддером
Апельсиновые маффины с черникой
Капкейки с тыквой, черносливом и ананасом
Маффины с клубникой
Лимонно-маковые маффины
Кексы
Нежный кекс с яичным ликером
Творожный кекс
Сливочный кекс с халвой и орехами
Кекс с цукини, семечками и орехами
Мраморный шоколадно-медовый кекс
Сметанный кекс с орехами и корицей
Морковный кекс с лимонным кремом
Епископский кекс
Лимонно-йогуртовый кекс
Банановый кекс
Кольцо с грушей и белым шоколадом
Диетический кекс с клюквой и яблоком
Ультимативный кекс с крошкой
Мраморный кекс
Кекс с морковью, ананасом и черносливом
Кекс с вишней
Шоколадно-банановые кексы
Июльский кекс с абрикосами
Маковый перевертыш с грушей
Шоколадно-маковый кекс с яблоком и изюмом
Шоколадно-банановый кекс
Swedish Visiting Cake
Старомодный яблочный пирог моей мамы
Малай (кукурузный кекс)
Старомодный творожный кекс
Без выпечки
Шоколадные ежики
Сицилианский творожный торт
Шоколадные рулетики с "пьяной" мацой
Пирожные а-ля брауниз из бисквитной крошки
Шоколадные трюфели с виски
Пирожные со сливочным toffee и шоколадом
Творожная пасха
Десерты и торты
Тирамису
Горячий взбитый пудинг со сливами
Вишнево-ягодный крамбль
Шоколадный "Маркиз"
Клафути с ягодами
Торт "Крем аль крем"
Торт "Шоколадный экстаз"
Апельсиновое парфе
Быстрый шоколадный мусс
Нежная запеканка с черносливом
Шоколадный торт с кока-колой
Бархатные брауниз с черносливом в коньяке
Шоколадный обманщик
Быстрый Захер-торт
Мраморный чизкейк
Клубничная шарлотка с вариациями
Малиновый трайфл
Пудинг из взбитого теста с ежевикой
Сорбе из дыни
Сорбе из персиков и нектарин с малиновым соусом
Сорбе из манго и маракуйи
Ежевично-грушевое сорбе
Малаби
Шифоновый пай с нектаринами
Порционный крамбль с апельсинами
Горячий шоколадный десерт
Шоколадный мусс с орехами и клубникой
Десерт по-деревенски с ягодами и гранолой
Зеленый фруктовый салат
Вариации на тему клафути от Le Cordon Bleu
Творожный пудинг со сливой
Груши и чернослив в красном вине
Домашняя гранола
Десерт с домашней гранолой
Кобблер (Cobbler) с сухофруктами
Блинный торт с апельсиновым кремом
Фруктовый крамбль с овсянкой
Шведский яблочный пай
Десерт "Павлова" с киви и клубникой
Кнафе. Готовим сами.
Творожный торт с шоколадным ганашем
Летний компот из свежих фруктов
Домашний лимонад
Кобблер с ревенем и ежевикой
Виноградно-йогуртовое желе с виноградом
Мамин бисквит с ароматом Cointreau
Домашнее мороженое по-иерусалимски
Крамбль с яблоками и брусникой
Тарталетки с абрикосами и марципаном
Букле с черешней и абрикосами
Праздничный торт без яиц
Шоколадные плиточки с миндалем, изюмом и цедрой
Сливочное мороженое а-ля семифредо
Фисташковая паннакотта с йогуртом
Eton Mess
Замороженный персиковый йогурт
Тесто
Ночное тесто
Горячее тесто - 1
Горячее тесто - 2
В этом каталоге собраны рецепты выпечки и десертов.
Забирайтесь под кат, выбирайте, готовьте и пеките на здоровье!
Домашний хлеб
Обезьяний хлеб
Нью-йоркский ржаной хлеб
Хлеб на кефире
Хлебные "плиточки"
Хлеб с овсяными хлопьями
Французский хлеб из пшеничной и ржаной муки
Круглая медовая хала
Яблочно-медовая хала и булочки
Домашний хлеб, The Great Bread, и его секреты
Хлеб без замеса (no-kneed bread): быстрая версия
Фокачча с добавками и розмарином
Домашний хлеб с пряными травами
Домашний пшеничный хлеб: 5 минут в день
Хлеб из ржаной и пшеничной муки
Молочный хлеб (Hokkaido Milk Loaf)
Праздничный балканский хлеб (погача)
С пылу с жару. Несладкая выпечка
Универсальные творожные маффины
Картофельный пирог с начинкой
Быстрые маффины с моцареллой
"Улитки" с сыром, вялеными томатами и базиликом
Пирог с мини-помидорами и песто
Сырный обманщик
Домашние бейглс с пивом и пармезаном
Беби-киш с сыром и зеленью
Традиционные домашние бейглс
Турецкие лепешки с сыром
Сырная лепешка с зеленью и беконом
Зеленая пицца
"Сборный" сырный пирог
Бурекас с сырной начинкой
Вертута с творогом, брынзой и зеленью
Балканский сырный пирог
Плетенка с козьим сыром, бататом и шпинатом
Бурекитос, бурекитос...
Конвертики из сырного теста
Порционные перевертыши со свеклой
Пирожки с капустой
Хлебцы в стиле наан
Гужеры (Gougères)
Пирожки с начинкой из мясного фарша
Пирожки с начинкой из сыров, шпината и зелени
Пикантные булочки с картофелем и сыром
Тарт с луком-пореем и сырами
Соленые "уши Амана" (озней Аман")
Пицца. Классика от Питера
Булочки, плюшки, пышки
Деревенские булочки с сыром фета и вялеными томатами
Ультимативные сырные булочки
Быстрые ржаные булочки
Картофельные булочки
Творожные булочки с кукурузой
Быстрые пасхальные булочки
Тыквенные булочки с ягодой
Чесночные булочки с сыром кашкавал
Булочки деревенские с отрубями
Лепешки или булочки на йогурте
Бойкос - балканские сырные булочки
Булочки с моцареллой
Банановые булочки
Сдобные булочки с апельсиновой глазурью
Булочки с луком и розмарином
Сдобные булочки к чаю
Сладкая дрожжевая выпечка
Кранц с начинкой
Молочные булочки с рикоттой
Бриоши с шоколадным патисьером
Булочки с медово-миндальным кремом
Ханукальные пончики из сдобного теста
Сдобные булочки с ореховой начинкой
"Улитки" с финиками, черносливом, изюмом и клюквой
Сдобная плетенка с вишней
Бриоши к завтраку (Bubbled-top brioches)
Пикантный хлеб
Деревенская коса с сырами и шпинатом
Пивной хлеб с сыром
Домашний хлеб с укропом
Домашние питы с начинкой из сыра и зелени
Сырная лепешка на сковороде
Сырные палочки с кунжутом и чернушкой
Деревенский хлеб на йогурте с сырной начинкой
Хлеб по имени флут (la flûte)
Сладкая выпечка
Лимонно-сливовый пай
Тарталетки с орехами и шоколадом
Быстрые бисквиты к завтраку
Диетический пирог с яблоком и клюквой
Лепешки со сливками и клубникой
Яблочная розочка в карамели
Мамин пирог с тыквой
Простой пирог со сливой
Простой яблочный пирог
Французский яблочный пирог
Тарталетки с ванильным кремом и лесной ягодой
Панфорте ди Сиена, рождественский пирог
Вишневый пирог-перевертыш
Пай с вишней и белым шоколадом
Пирожки с вишней и яблоком
Рогалики из творожного теста
Шотландский пирог из спиралек с имбирем и фруктами
Тарт со сливами и меренгой
Рулеты из творожного теста с абрикосами
Карамельно-ореховые тарталетки
Летний сливовый пирог
Яблочный пай Тами
Домашний штрудель со сладкой начинкой
Сабрина - мини-саварен
Тарт-перевертыш с бананами в карамели
Летний пирог с нектаринами
Тарт с миндальным кремом и сливой
Яблочный штрудель
Штрудель с вишней и орехами
Эклеры
Штрудель из творожного теста
Треугольнички с вишневой начинкой
Теплый пирог со сливой
Тарт со сливой и миндальным кремом
Шоколадный тарт с миндальным кремом и абрикосами
Тарталетки из слоеного теста со свежим инжиром
Тарталетки и деревенский пирог со сливой и миндалем
Яблочный пирог
Кобблер с черникой и абрикосами
Пирожные с овсянкой и шоколадным кремом
Шоколадная выпечка
Шоколадные пирожные с ягодой
Шоколадный тарт с маскарпоне
Шоколадный пирог с грушей
Пирожные с черносливом и бренди
Маффины с "Нутеллой" и орехами
Швейцарский шоколадный рулет со сливками и вишней
Шоколадно-сметанные пирожные
Шоколадный торт с черносливом и бренди
Шоколадный обманщик
Шоколадно-сливочные маффины
Пирожные с черносливом и орехами
Devil's Food Cake: порционный вариант
Cheesecake brownies
Мелочь шоколадная
Шоколадный кекс Найджелы
Шоколадные капкейки
Печенье
Сахарное печенье
Быстрое овсяное печенье
Печенье "Мадлен"
Сырное печенье по-сефардски
Яблочное печенье "Эпл Джек"
Имбирное печенье
Шоколадное печенье с марципаном
Шоколадное печенье по-венски
Печенье с финиками, орехами, овсяными хлопьями и шоколадом
Мягкое шоколадное печенье с белым узором
Печенье с кукурузными хлопьями
Пуримское печенье "Озней Аман"
Печенье из творожного теста
Шоколадное печенье с арахисом
Прянички с ананасом и орехами
Печенье с корицей (Snickerdoodles)
Миндальное печенье (без муки)
Миндальное печенье
Печенье с фисташками и лимонной цедрой
Морковное печенье
Печенье "Маамуль"
Печенье тахинное
Миндально-апельсиновое печенье
Миндально-тахинное печенье
Кантучини с миндалем, фисташками, изюмом и черносливом
Шоколадное печенье со всякой всячиной
Ультимативное печенье с шоколадом
«Тающие моменты» (Melting moments)
Шоколадное печенье с ганашем
Печенье с фисташками и апельсиновой цедрой
Хрустящее овсяное печенье
Овсяное печенье с изюмом и тыквенными семечками
Сконы
Тыквенные сконы к чаю
Картофельные сконы
Цитрусовый скон
Сконы с сыром и беконом
Сконы с курагой, орехами и марципаном
Порционные кексы и маффины
Порционные кексы со сливой
Порционные кексы с малиной и водкой
Маффины шоко - банана
Кофейные кексы с орехами пекан под карамельным соусом
Маффины с жидким шоколадом
Шоколадные маффины-"бабочки"
Маффины с вяленой клюквой
Кексы финансьер с кофейным ароматом
Апельсиново-миндальные мини-маффины
Морковные маффины
Маффины с овсяными хлопьями, кабачком и морковью
Яблочные маффины с корицей и орехами
Шоколадно-яблочные кексы
Маффины с черникой и ореховой крошкой
Маффины с грушей и маком
Порционные кексы с виноградом
Порционные кексы с финиками
Маффины с сушеным инжиром
Кукурузные маффины "Дабл корн"
Порционные кексы с яблоком и миндалем
Тутманики с фетой и чеддером
Апельсиновые маффины с черникой
Капкейки с тыквой, черносливом и ананасом
Маффины с клубникой
Лимонно-маковые маффины
Кексы
Нежный кекс с яичным ликером
Творожный кекс
Сливочный кекс с халвой и орехами
Кекс с цукини, семечками и орехами
Мраморный шоколадно-медовый кекс
Сметанный кекс с орехами и корицей
Морковный кекс с лимонным кремом
Епископский кекс
Лимонно-йогуртовый кекс
Банановый кекс
Кольцо с грушей и белым шоколадом
Диетический кекс с клюквой и яблоком
Ультимативный кекс с крошкой
Мраморный кекс
Кекс с морковью, ананасом и черносливом
Кекс с вишней
Шоколадно-банановые кексы
Июльский кекс с абрикосами
Маковый перевертыш с грушей
Шоколадно-маковый кекс с яблоком и изюмом
Шоколадно-банановый кекс
Swedish Visiting Cake
Старомодный яблочный пирог моей мамы
Малай (кукурузный кекс)
Старомодный творожный кекс
Без выпечки
Шоколадные ежики
Сицилианский творожный торт
Шоколадные рулетики с "пьяной" мацой
Пирожные а-ля брауниз из бисквитной крошки
Шоколадные трюфели с виски
Пирожные со сливочным toffee и шоколадом
Творожная пасха
Десерты и торты
Тирамису
Горячий взбитый пудинг со сливами
Вишнево-ягодный крамбль
Шоколадный "Маркиз"
Клафути с ягодами
Торт "Крем аль крем"
Торт "Шоколадный экстаз"
Апельсиновое парфе
Быстрый шоколадный мусс
Нежная запеканка с черносливом
Шоколадный торт с кока-колой
Бархатные брауниз с черносливом в коньяке
Шоколадный обманщик
Быстрый Захер-торт
Мраморный чизкейк
Клубничная шарлотка с вариациями
Малиновый трайфл
Пудинг из взбитого теста с ежевикой
Сорбе из дыни
Сорбе из персиков и нектарин с малиновым соусом
Сорбе из манго и маракуйи
Ежевично-грушевое сорбе
Малаби
Шифоновый пай с нектаринами
Порционный крамбль с апельсинами
Горячий шоколадный десерт
Шоколадный мусс с орехами и клубникой
Десерт по-деревенски с ягодами и гранолой
Зеленый фруктовый салат
Вариации на тему клафути от Le Cordon Bleu
Творожный пудинг со сливой
Груши и чернослив в красном вине
Домашняя гранола
Десерт с домашней гранолой
Кобблер (Cobbler) с сухофруктами
Блинный торт с апельсиновым кремом
Фруктовый крамбль с овсянкой
Шведский яблочный пай
Десерт "Павлова" с киви и клубникой
Кнафе. Готовим сами.
Творожный торт с шоколадным ганашем
Летний компот из свежих фруктов
Домашний лимонад
Кобблер с ревенем и ежевикой
Виноградно-йогуртовое желе с виноградом
Мамин бисквит с ароматом Cointreau
Домашнее мороженое по-иерусалимски
Крамбль с яблоками и брусникой
Тарталетки с абрикосами и марципаном
Букле с черешней и абрикосами
Праздничный торт без яиц
Шоколадные плиточки с миндалем, изюмом и цедрой
Сливочное мороженое а-ля семифредо
Фисташковая паннакотта с йогуртом
Eton Mess
Замороженный персиковый йогурт
Тесто
Ночное тесто
Горячее тесто - 1
Горячее тесто - 2