Каталог
Здравствуйте, меня зовут Ирина.
Эту фотографию я снимала на свое пятидесятилетие. Не правда ли, она чем то напоминает фотографию из книги о Вкусной и Здоровой Пище? Все блюда я готовила сама, или делала моя мама.
Мне нравится готовить и снимать процесс приготовления еды, но к кулинарии я не имею никакого отношения - это всего лишь мое увлечение.
Продолжение каталога лежит здесь:
https://moyugolok.livejournal.com/902911.html
Читать дальше здесь
Мой кулинарный уголок
Каталог рецептов за 2013 год
Каталог рецептов за 2012 год
Абрикосовый пирог с миндальным кремом
Айсбан
Аджапсандал
Азу
Анчоус
Айоли
Айва японская
Апельсиновое конфи
Апельсиновый пирог
Багет
Багет на старом тесте
Баклажаны запеченые в духовке
Баклажаны с овощами
Баклажаны в сметане
Баклажаны, рулетики с творогом и зеленью
Баклажаны с сельдереем
Басма
Баранина - ссылки на мои рецепты из баранины
Бараний бок на мамин День Рождения
Баранина по гречески
Баранина с жареной картошкой (мадам де Шанваллон)
Баранина тушеная с ароматными овощами и рисом
Баранина с овощами и травами
Баранина с разноцветными овощами и синенькими
Баранина тушеная
Баранья нога отварная с соусом из каперсов
Баранья нога с овощами
Баранья нога с чесноком на подушке из овощей
Баранья печёнка
Баранья печенка в сальнике
Басма в апреле
Безе
Безончики
Беляши
Б Бир киши балиш
Бедана шурпа, или бульон с фаршированными перепелками, еще раз бедана шурпа
Бефстроганоф
Бешбармак
Бигмак
Бигос
Бифштекс из говядины
Блинчики
Блинчики с мясом
Блины дрожжевые
Блины дрожжевые
Блины на закваске
Блины на опаре
Бланкет из телятины по-домашнему
Бозартма из курицы
Бозбаш сборный
Борани из цыплят со стручковой фасолью
Борщ
Борщ без картошки
Борщ без снятков
Борщ с запечёными корнеплодами и картошкой
Ботвинья
Борщ малороссийский
Брауни шоколадный
Буйабес
Буженина в острой зелени
Буженина по-охотничьи
Булочки витые
Булочки бриош с изюмом и шоколадом
Булочки с сахарной присыпкой из пресного теста
Ватрушки
Ватрушки венгерские
Вареники с творогом
Вареники ленивые
Варенье из слив
Варенье из райских яблочек
Вафли с заварным кремом
Веррины
Винегрет
Винегрет с яблоком
Винегрет с селедкой
Вино из черноплодки
Галантин из курицы с ветчиной, фисташками и лесными грибами
Гаспачо
Гефилте фиш
Говядина медальоны
Говядина по-бургундски, часть 1
Говядина по-бургундски, часть 2
Говядина в стиле янки
Говядина в томатном соусе с базиликом
Говядина с мармеладом из лука и айвы
Говядина сладкая
Говяжья вырезка в тесте
Говяжья вырезка со сливочным грибным соусом
Говяжья лопатка с хересом и черносливом
Стейки из говядины в перечном соусе
Голубцы
Голубцы из молодой капусты
Гороховый суп
Гратен из цветной капусты
Гратен из зимних овощей
Гребешки морские
Гренки
Греческий салат
Гречневая каша в горшочке
Грибной строганов с гречневой кашей
Грибы (боровики) жареные с картошкой
Грибы (боровики) мороженые
Грибы (боровики) маринованые
Грибы (опята) жареные
Грибы (лесные) жареные
Грибы (опята) маринованые
Грибы со шпинатом и моцареллой
Грибная подливка с картофельными крокетами
Грибная поляна
Грибная похлёбка
Грибной суп
Грибной суп из свежих боровиков
Грибной суп из мороженных белых грибов
Гуляш
Гуляш с лапшой
Гуляш с чипетками
Гусь тушеный с яблоками и квашеной капустой
Гювеч
Дим-самы
Димляма
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
Грибы (чернушки) соленые
Икра из баклажанов
Баклажанная икра 2012
Крыжовник маринованый
Лечо
Моченые яблоки
Огурцы маринованые
Огурцы маринованные 2012
Огурцы соленые
Перцы маринованые
Перцы 2012 г
Помидоры маринованые
Помидоры маринованные 2012
Помидоры. Заготовки помидоров
Помидоры в собственном соку
Помидоры. Вяленые томаты
Слива маринованая
Варенье из слив
Варенье из райских яблочек
Вино из черноплодки ч.1
Вино из черноплодки ч.2.
Дорада в соли
Дорада припущеная
Драники
Дрожжевое тесто
Думляма
Жаркое из баранины с картошкой и луком
Жаркое из баранины по-домашнему
Жаркое из курицы
Жаркое из лесных грибов
Жюльен с грибами
Жюльен из шампиньонов
Закуски
Закуски ресторана Центральный
Икра щучья
Имам баялды
Инжир свежий под грилем
Инжир в шоколадном креме
Инжировый джем
Индейка с рисом
Йоркширские кексики
Йогурт в мультиварке
Калач "Сибирский"
Кабачки жареные
Камбала жареная
Камбала на гриле
Капуста жареная в сухарях
Капуста квашеная
Капуста тушёная с беконом
Капустные котлеты
Караси запеченые в сметане
Каре ягненка с клюквенным соусом
Карп жареный
Карп запеченый на подушке из квашеной капусты
Картофель дофине запечёный с молоком и сыром
Картофель метр д,отель
Картофель по-деревенски
Картофель запечёный с салом
Картофель Пушкин
Картофель рести
Картофельный шмаррен
Картофельные крокеты с грибной подливкой
Картофельный салат
Картофельный суп с фрикадельками
Картофельный суп с фрикадельками еше раз
Каша пшёная с яблоками
Каша пшёная с тыквой и кураой
Каша пщеная в мультиварке
Кебабы из говядины
Кекс абрикосовый
Кекс "Зебра"
Кекс ромовый
Кекс с миндалём
Кекс "Столичный"
Кексики йоркширские
Кексики из *коврижкиного* теста с черной смородиной
Кексики миндальные со сливой
Кексы миндальные "Тигры"
Кизиловый соус
Кимчи
Китайский салат
Клубника в шоколаде
Клубничный мусс
Колбаски домашние
Компот из антоновки
Компот из райских яблочек
Конфи из утиных ножек
Коврижка с черной смородиной
Корейка запеченая на луке
Корюшка
Котлеты
Котлеты из щуки со сметанно-хреновым соусом
Котлеты из щуки с татарским соусом
Котлеты пожарские
Котлеты паровые
Котлета по-киевски
Корюшка
Креветки отварные
Креветочный коктейль
Крем масляный для торта
Крем суп из брокколи
Кролик тушеный в белом вине с овощами и итальянскими травами
Кролик тушеный в горчице
Кролик в горчично-сливочном соусе
Кролик тушеный с овощами и пряными травами
Кролик тушеный с французским соусом фюме
Кролик и фюме
Кролик тушеный с чесноком и сливками
Кулич
Кулич в 2011 г.
Куриный бульон, или еврейский антибиотик
Куриный бульон с кусочками багета
Куриный бульон с клёцками
Куриный бульон с вермишелью
Куриные грудки с китайским соусом
Куриные грудки с соусом из лесных грибов
Куриные крылья с яблочным пюре
Куриная лапша из овощей
Куриная лапша
Куриный суп с лапшой и шиитаки
Куриные биточки
Куриные котлеты
Куриные крылышки тушёные
Куриные крылышки гриль
Куриные крылья шашлык
Куриные крылышки гриль (рецепт 2)
Куриные крылья в яблочном пюре
Куриные ножки в сливочном соусе с овощами
Куриные печёнки с гречневой кашей
Куриные печёнки в сливочном соусе
Курица с перцем, тимьяном и жареными овощами
Курица по-средиземноморски
Курица запеченая с картошкой и грибами
Курица фаршированная
Курабье бакинское
Кюфта
Кюфта шурпа
Лазанья овощная с грибами
Лазанья классическая
Лагман
Лагман (повторение - мать учения)
Еще один лагман
Лапша
Лимонное пирожное
Лепешки узбекские
Лосось в травах
Лосось на пару с соусом из шпината
Лосось на пару
Лосось запеченый на гриле
Лобио
Луковый суп
Лобио зелёное
Майонез
Макаронс
Маковый рулет
Мальвазия
Малиновое варенье
Малиновый десерт
Манты
Масляное печенье с клюквой и орехами
Маффины
Маффины с творожно-шоколадной начинкой
Медальоны из говядины с перечным соусом
Мидии запеченые в томатном соусе с овощами
Миндальные корзиночки с клубникой
Минестроне зимний
Минестроне с вялеными томатами
Миноги жареные
Мозги жареные в сухарях с соусом пиканъ
Морепродукты
Мороженое
Морс клюквенный
Мурцовка
Мясо по-французски
Наполеон
Наполеон. Крем Шарлотт и масляный крем
Неаполетанский баварезе
Обед в грузинском стиле (рыба на пару с зеленью и хачапури)
Овощи жареные в остром кисло-сладком соусе
Овощная запеканка
Огурцы малосольные
Огурцы малосольные в июле
Окрошка
Оладьи из кабачков
Оладьи на дрожжах с яблоками
Оладьи воздушные на соде и разрыхлителе
Оладьи на кефире
Оладьи с яблоками
Осетрина на шпажках
Осетрина с соусом бешамель
Осетрина припущенная под сливочным соусом из яиц и хрена
Оссо-буко по-деревенски
Паста с тунцом
Пасха
Пасхальные угощения
Паштет
Паштет из говяжей печени (мамин)
Пирог грушевый из слоеного теста
Пирог лимонный с абрикосами
Пирог лимонный с черешней
Пирог Марины Цветаевой с малиной
Пирог сметанник
Пирог с персиками и нектаринами
Пирог с клубникой
Пирог со сливой (тарт татен)
Пирог с черникой
Пирог татен с яблоками
Пирожки слоеные с грибами
Пирожки слоеные с запечеными овощами
Пирожки с капустой
Пирожки с капустой жареные
Пирожки с мясом
Пирожки из слоёного теста
Пирожное "Картошка"
Пирожное лимонное
Пирожное миндальное с лимонным курдом
Пирожные с миндалём и клюквой
Пирожное "Школьное"
Пицца
Пицца американская
Пицца четыре сыра
Перцы фаршированые
Печень говяжья в сливочном соусе
Печенье анисовое с корицей
Печенье с безе
Печенье с корицей
Печенье с шоколадом и курагой
Печенье тророжное
Печенье твороженное с корицей
Печенье торчетти
Печенье шоколадное и овсяное
Плов
Плов с айвой
Плов с айвой и морковью
Плов с курицей
Плов с курицей в мультиварке
Плов по-фергански
Поджарка из свинины
Помидоры вяленые в оливковом масле
Поросёнок жареный
Рассольник с почками
Ризотто
Ризотто с грибами
Ризотто с подосиновиком
Рисовая лапша с шиитаке, курицей и креветками
Рульки свиные
Рулет с курагой и орехами
Рулет из творожного теста с яблочным повидлом
Рулетики из жареных баклажанов
Рыба - ссылки на мои рецепты из рыбы
Рыба в соли (см. дорада)
Рыба (ледяная) жареная
Рыба жареная
Рыба копчёная
Рыба припущенная (см. дорада)
Рыба (судак) под маринадом
Рыбная солянка
Рыбное - кальи, похмелки, соляки
Рыбные кнедли
Рыбный суп
Рыбный суп из сазана с фрикадельками
Рыба фиш
Сазан жареный
Сазан "По-Орлеански"
Салат Аквитанский
Салат из авокадо и сырых шампиньонов
Салат из ананаса с креветками
Салат из дайкона
Салат из запеченых овощей
Салат из курицы с апельсинами
Салат из свежих овощей
Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой
Салат из печени трески
Салат из редиски весенний
Салат теплый из куриных потрошков с апельсином
Салат из редьки
Салат из свёклы с солёными огурцами
Салат из языка с домашним майонезом
Салат мясной
Салат с запечеными баклажанами теплый
Салат с тёплыми креветками
Салат с тунцом и анчоусами (Нисуаз)
Салат с грудинкой и пореем
Салат с грушами, голубым сыром, изюмом и орехами
Салат царский
Салат Цезарь
Салаты с майонезом
Салат швейцарский
Сало с черемшой
Сациви
Сальса томатная острая
Свинная рулька
Свинина в ананасовом соусе
Свиная грудинка
Свиная шейка с овощным соусом
Свинина жареная
Свинина запечёная
Свинина запеченая в фольге
Свинина тушёная с капустой, ябоками и луковичками
Свиные ребрышки в пиве с запеченым картофелем
Свиные ребрышки с соусом барбекю
Седло баранины с клюквенным соусом
Сельдь по нормандски
Семга в апельсиновом соусе
Семга соленая
Семга в пергаменте с овощами
Семга паровая с гарниром из молодого шпината
Сметана в мультиварке
Сметанник
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная, второй рецепт
Сом. Шашлык
Сотэ
Соте из судака
Соус с клубникой и луком (для мяса)
Соус томатный грузинский
Спринг Роллз
Субута
Судак жареный
Судак на пару в мультиварке со сванской солью
Судак под маринадом
Суп картофельный с фрикадельками
Суп-потаж
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брюссельской капусты
Суп-пюре из спаржи с пореем и креветками
Суп жюльен
Суп рыбный из головизны
Суп со шпинатом и пармезаном
Суп овощной со шпинатом, яйцом и беконом
Продолжение каталога лежит здесь:
https://moyugolok.livejournal.com/902911.html